蔬果农药残留问题，连政府农政单位都只能劝大家多泡水。朝阳科技大学陈耀宽博士却发现一个极简单的办法那就是小苏打粉。

小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄顏色，再把水果蔬菜放进去清洗。

「这样浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。」

2分鐘去掉农药，再看看它怎麼去除自来水中的氯。

小苏打粉这麼神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是 NaHCO3! ，Na是钠带正电，放到自来水裡面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。

再来就是Ｈ氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱硷水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱硷水中和酸性之外，还能加速去除附著在蔬果上的农药。